电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 数据加密：网站会采用SSL等加密技术来保障用户数据传输的安全，确保用户个人信息和资金不被泄露或窃取。
2. 支付渠道：网站会提供多种安全可靠的支付渠道，如银行卡、支付宝、微信等，确保用户的充值和提现操作安全可靠。
3. 游戏公平性：网站会采用专业的第三方机构对游戏进行检测和审核，确保游戏结果的随机性和公平性。
4. 隐私保护：网站会严格遵守相关法律法规，保护用户的隐私权，不会未经用户同意将用户信息泄露给第三方。
总的来说，电竞投注网站会严格遵守相关法规，并采用多种技术手段和措施来保障资金安全和游戏公平性，为用户提供安全、可靠的投注环境。